A fantasy fudge receptben helyettesítheti a mini mályvacukrot a mályvacukorkrémmel?

A fantasy fudge receptben nem ajánlott mini mályvacukrot helyettesíteni a mályvacukorkrémmel.

A mályvacukorkrém és a mini mályvacukor összetételében és állagában különbözik, és nem ugyanúgy reagálnak a receptben. A mályvacukorkrém kukoricaszirupból, cukorból, vízből és zselatinból, míg a mini mályvacukrot cukorból, kukoricaszirupból, vízből és zselatinból készítik. Ezenkívül a mályvacukorkrém nedvességtartalma magasabb, mint a mini mályvacukor. Ez azt jelenti, hogy ha a mini mályvacukrot helyettesítenék a mályvacukorkrémmel a fantasy fudge receptben, a karamell valószínűleg túl puha vagy folyós lesz.