Veszélyes-e a formált pite fogyasztása?

Igen, a formált pite veszélyes lehet enni. A penész egy olyan gombafajta, amely káros méreganyagokat termel, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Az élelmiszer-eredetű betegségek tünetei közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés és hasi fájdalom. Egyes esetekben az élelmiszer eredetű betegség végzetes lehet.

Penészgomba nőhet a lepényen, ha nem megfelelően tárolják. A pitét hűvös, száraz helyen kell tárolni. Azt is le kell fedni, nehogy más élelmiszerek okozzák a szennyeződést. Ha a pitét túl sokáig hagyjuk szobahőmérsékleten, penészesedhet.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden penész káros. Egyes penészfajtákat, például a kéksajtot és a penicillint valójában élelmiszerek készítésére használják. A legtöbb penészfajta azonban káros, ezért nem szabad fogyasztani.

Ha penészt lát a lepényén, jobb, ha eldobja. Ne egyen olyan lepényt, amelyen penész van, még akkor sem, ha levágta a formát. A penész által termelt méreganyagok szétterjedhetnek az ételben, így még ha levágod is a penészt, akkor is lehetnek káros méreganyagok a lepényben.