A sütőtökös pitét 45 fokos időben lehet kint hűtőszekrény nélkül hagyni?

Nem biztonságos 45 fokos időben kint hűtetlenül hagyni a sütőtökös pitét. Az USDA azt javasolja, hogy a sütőtökös pitét a sütés után két órán belül hűtsük le, hogy megakadályozzuk a káros baktériumok elszaporodását. Még 45 Fahrenheit-foknál is baktériumok szaporodhatnak a lepényen, ami romlást okozhat, és növeli az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát. A legjobb, ha a sütőtökös pitét tálalásig hűtőszekrényben tárolja, és négy nap elteltével dobja ki a maradékot.