Mennyi ideig állhat a pite héja hűtetlenül, mielőtt megromlana?

Nem biztonságos két óránál tovább hűtve hagyni a pitehéjat a baktériumok elszaporodásának veszélye miatt. Még ha a pitehéjat nem is használják fel, akkor is érzékeny a levegőből származó szennyeződésekre, ami miatt gyorsan megromolhat.