Mennyi kakaó van egy csokoládéban?

A csokoládéban lévő kakaó mennyisége jelentősen változhat a csokoládé típusától függően. Íme egy általános áttekintés:

1. Étcsokoládé:

Az étcsokoládé általában magasabb kakaótartalmú, mint a többi típus. Általában legalább 35% kakaószárazanyagot tartalmaz, beleértve a kakaóvajat is. Egyes jó minőségű étcsokoládé táblák kakaótartalma 70% vagy több is lehet.

2. Tejcsokoládé:

A tejcsokoládé kakaó szárazanyagot, kakaóvajat, tejszárazanyagot (általában tejpor formájában) és cukrot tartalmaz. A tejcsokoládé kakaótartalma általában alacsonyabb, mint az étcsokoládéban, 10% és 30% között mozog.

3. Fehér csokoládé:

A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaó szárazanyagot. Ehelyett kakaóvajból, cukorból, tejszárazanyagból és néha vaníliából készül. Ezért a fehér csokoládénak nincs kakaótartalma.

Fontos megjegyezni, hogy ezek a százalékok hozzávetőlegesek, és a különböző márkák és csokoládétípusok között változhatnak. Mindig olvassa el az összetevők listáját vagy a tápanyag-összetétellel kapcsolatos információkat a csomagoláson az adott csokoládé kakaótartalmára vonatkozó konkrét információkért.