Mik a sör összetevői?

A sör körülbelül 90%-át víz teszi ki. A felhasznált víz minősége és íze jelentősen befolyásolhatja a sör ízét és aromáját.

2. Árpat

Az árpa a sörfőzéshez használt elsődleges gabona. Ez biztosítja a keményítőt, amely az erjedés során alkohollá alakul. A különböző árpafajták különböző ízeket és aromákat kölcsönözhetnek a sörnek.

3. Komlót

A komló olyan virág, amely a sörnek keserűségét, aromáját és ízét adja. A különféle komlófajták sokféle ízt és aromát képesek előállítani, a citrusostól a virágoson át a fenyőig.

4. Élesztőt

Az élesztő egy gomba, amely az árpában lévő cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja. A különböző élesztőtörzsek különböző ízeket és aromákat hozhatnak létre a sörben.

5. Egyéb összetevőkre

Kiegészítő összetevőket, például búzát, kukoricát vagy rizst adhatunk a sör ízének, állagának vagy megjelenésének módosítására. Fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök és egyéb ízesítők is hozzáadhatók.