Mi az alkohol és a sör elválasztási módszere?

Az alkohol és a sör elválasztásának folyamatát desztillációnak nevezik. A desztilláció olyan folyamat, amelynek során egy folyadékot forráspontig melegítenek, majd a gőzt kondenzálják a kívánt anyag összegyűjtésére. A sör esetében az alkoholnak alacsonyabb a forráspontja, mint a víznek, ezért először elpárolog. Ezután a gőzt lecsapolják és összegyűjtik, hátrahagyva a vizet és a sör egyéb nem illékony összetevőit.

A desztilláció alapvető lépései a következők:

1. A sört edényben addig melegítjük, amíg az alkohol el nem éri a forráspontját.

2. Az alkoholgőz felemelkedik és kondenzátorban lecsapódik.

3. A sűrített alkoholt külön edénybe gyűjtjük.

4. Az eljárást addig ismételjük, amíg a kívánt mennyiségű alkoholt össze nem gyűjtjük.

A desztilláció nagyon hatékony módszer az alkohol és a sör elválasztására. Kiválóan ellenálló, szennyeződésektől mentes szeszesitalt készíthet. A lepárlást más típusú alkoholos italok, például whisky, vodka és gin előállítására is használják.