Milyen energia szabadul fel egy mályvacukor elégetésekor?

Amikor égetsz egy mályvacukrot, a mályvacukorban tárolt kémiai energia hőenergiává és fényenergiává alakul. A mályvacukor különféle vegyületekből áll, elsősorban cukorból (szacharózból), amely szén-, hidrogén- és oxigénatomokat tartalmaz. Amikor a mályvacukrot meggyújtják, ezek az atomok reakcióba lépnek a környező levegő oxigénjével az égésnek nevezett folyamat során.

Az égés során a mályvacukormolekulákban az atomokat összetartó kémiai kötések megszakadnak, és új kötések jönnek létre a mályvacukorból származó szén- és hidrogénatomok, valamint a levegő oxigénatomjai között. Ez az exoterm reakció hő- és fényenergiát bocsát ki. A felszabaduló energia pontos mennyisége a mályvacukor tömegétől és összetételétől függ.

A mályvacukor égése során a hő- és fényenergián kívül különféle gáznemű termékek is keletkeznek, köztük szén-dioxid (CO2) és vízgőz (H2O). Ezek a gázok kijutnak a légkörbe, tovább hozzájárulva az égő mályvacukorból származó energia szétszóródásához.