Mi a gyümölcslé forráspontja és fagyáspontja?

A lé forráspontja a lé típusától és összetételétől függően változik. A gyümölcslé forráspontja általában 212° Fahrenheit (100° Celsius) körül van. , ami megegyezik a víz forráspontjával. Néhány tényező azonban, például a cukor jelenléte, kissé megemelheti a forráspontot.

Például a narancslé valamivel magasabb forrásponttal rendelkezik, mint a tiszta víz, a lében található természetes cukrok miatt. Hasonlóképpen, a szőlőlé és az almalé forráspontja kissé magasabb lehet a vízhez képest.

A lé fagyáspontja:

A gyümölcslé fagyáspontja is az összetételétől függően változik. A gyümölcslé fagyáspontja általában 28° Fahrenheit (-2° Celsius) körül van. , ami valamivel alacsonyabb, mint a víz fagyáspontja (32° Fahrenheit, 0° Celsius).

A gyümölcslében lévő cukor természetes fagyállóként működik, így a fagyáspont alacsonyabb, mint a vízé. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcslé folyékony állapotban marad a víz fagypontja alatti hőmérsékleten.

Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcslé forráspontja és fagyáspontja kismértékben változhat olyan tényezőktől függően, mint például az adott gyümölcs típusa, cukortartalom és más vegyületek jelenléte a lében.