Mennyi elpárolgott tej felel meg 1 csésze tejnek?

Az elpárologtatott tej 1:1 arányban nem helyettesítheti minden receptben a friss tejet a magasabb szárazanyag-tartalma miatt. 1 csésze tej párolt tejjel való helyettesítéséhez 1/2 csésze párolt tejre és 1/2 csésze vízre lesz szüksége. Alternatív megoldásként használhat 3/4 csésze elpárologtatott tejet, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a maradék 1/4 csésze folyadékot elkészítse.