Hogyan főztek kávét a telepesek?

A korai telepesek magukkal hozták a kávéfőzés hagyományait. Eredetileg egy „kávéforralónak” nevezett fém- vagy cserépedényt használtak. A finomra őrölt kávét forrásban lévő vízben főzték, és egy egyszerű szűrővel távolították el a lefőzött kávé zaccát. A telepesek létrehoztak egy „bors és kávé” néven ismert népszerű italt is:pörkölt kávébab, őrölt bors és cukor kombinációját, amelyet aztán vízzel felforraltak.