Milyen összetevőket tartalmaz a kávé?

A kávé fő összetevője a víz. Egy csésze kávé csaknem 98%-a víz. A felhasznált víz minősége befolyásolja a kávé ízét.

babkávé

A kávébab a kávé gyümölcsének magva. A kávébabot pörkölik, hogy íze fejlődjön. A pörkölés mértéke határozza meg a kávé sötétségét.

Koffein

A koffein a kávébabban található stimuláns. A koffein felelős a kávé éberségéért és energianövelő hatásáért.

Egyéb vegyületek

A kávébab több mint 1000 különböző vegyületet tartalmaz. Ezek a vegyületek hozzájárulnak a kávé ízéhez, illatához és egészségügyi előnyeihez. Néhány ilyen vegyületek közé tartoznak az antioxidánsok, a klorogénsavak és a trigonellin.