Milyen korú a kolumbiai kávéban használt szemes kávé?

A Colombian Coffee nem használ egy bizonyos korú kávébabot. A kávét akkor szedik be, amikor a cseresznye érett és piros. A cseresznyét gondosan leszedik és feldolgozzák, hogy eltávolítsák a külső pépet és a nyálkát. A babot ezután szárítják és pörkölik, hogy kifejlesszék ízüket és aromájukat. A bab kora nem befolyásolja jelentősen a minőségét.