Hogyan savanyítod a szőlőlevelet?

* Friss szőlőlevél

* Víz

* Só

* Ecet

* Fűszerek, például babérlevél, szegfűszeg és mustármag

* Gerezd fokhagyma

Utasítás:

1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

2. Mossa meg alaposan a szőlőleveleket, és távolítsa el az esetleges szárakat vagy foltokat.

3. Rétegezzük a szőlőleveleket egy nagy edénybe vagy edénybe, felváltva sóval és fűszerekkel.

4. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a szőlőleveleket, és forraljuk fel közepesen magas lángon.

5. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig, vagy amíg a szőlő levelei megpuhulnak.

6. Vegye le az edényt vagy az edényt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

7. Tegye át a szőlőleveleket és a folyadékot egy tiszta, sterilizált üvegedénybe.

8. Adjunk hozzá annyi ecetet, hogy ellepje a szőlőleveleket, és szorosan zárjuk le az üveget.

9. Fogyasztás előtt legalább két hétig tárolja a pácolt szőlőleveleket hűvös, sötét helyen.

Tippek:

* Annak érdekében, hogy a szőlőlevelek megfelelően sterilizáltak legyenek, megmoshatja őket 1 rész ecet és 3 rész víz oldatában, vagy blansírozhatja őket forrásban lévő vízben 30 másodpercig.

* Ha a pácolt szőlőlevelekhez szeretne némi extra ízt adni, akkor néhány fűszernövényt, például oregánót vagy rozmaringot is tehet az üvegbe.

* A pácolt szőlőlevél remek kiegészítője salátáknak, szendvicseknek és egyéb ételeknek.