A szódabikarbóna és a limelé kémiai reakciót váltana ki?

Igen, a szódabikarbóna és a limelé összekeverve kémiai reakción megy keresztül. A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát, NaHCO3) és a mészlé (citromsav, C6H8O7) reakcióba lépve szén-dioxid gázt (CO2), vizet (H2O) és nátrium-citrátot (Na3C6H5O7) képez.

A kémiai reakció a következő:

NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(aq)

Ebben a reakcióban a nátrium-hidrogén-karbonát és a citromsav a reagensek, míg a termékek szén-dioxid, víz és nátrium-citrát. A reakció során keletkező szén-dioxid felelős a szódabikarbóna és a limelé összekeverésekor keletkező buborékokért és pezsgésért.

Ez a reakció a sav-bázis reakció klasszikus példája, ahol egy sav (lime juice) reakcióba lép egy bázissal (szódabikarbóna), így só (nátrium-citrát), víz és szén-dioxid gáz keletkezik.