- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Italok és koktélok >> gyümölcsös koktélokat
A szódabikarbóna és a citromlé reakciója?
A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát, NaHCO3) és a citromlé (citromsav, C6H8O7) reakciója során szén-dioxid (CO2), víz (H2O) és nátrium-citrát (Na3C6H5O7) keletkezik. A teljes reakció a következő egyenlettel ábrázolható:
3NaHCO3 + C6H8O7 → 3CO2 + 3H2O + Na3C6H5O7
A szódabikarbóna és a citromlé összekeverésekor a nátrium-hidrogén-karbonát és a citromsav reakcióba lépve szénsavat (H2CO3) képez, amely egy instabil vegyület, amely gyorsan szén-dioxid-gázzá és vízzé bomlik. A szén-dioxid gáz felbuborékol, és szénsavas reakciót vált ki. A reakció során keletkező nátrium-citrát vízben oldódó, enyhén savanykás ízű só.
A szódabikarbóna és a citromlé közötti reakciót gyakran alkalmazzák a sütés során kelesztő hatás létrehozására. Ha a szódabikarbóna és citromlé keverékét a tésztához vagy tésztához adjuk, a keletkező szén-dioxid hatására a tészta vagy a tészta megemelkedik, ami könnyebb és bolyhosabb állagot eredményez.
Ezt a reakciót különféle tisztítási alkalmazásokban is alkalmazzák. A szén-dioxid gázbuborékok segíthetnek a szennyeződések fellazításában, a citromsav pedig a foltok eltávolításában.
Étel, ital
- Képek az összes fekete bársonyos whisky modellről a kieg…
- Tudok Szelet a Pot Roast Bár Nyers és majd főzzük?
- Hogyan felszerelni egy konyha (5 lépés)
- Miért olyan az olasz esküvői levesem, mint az ecet?
- Hogyan Freeze Rutabagas (5 lépés)
- Hogyan emészthető meg a szezámmagos zsemle?
- Mennyi ideig kell sütni a csirkedarabokat?
- Milyen gyógynövények ellazítják az idegeket?
gyümölcsös koktélokat
- Milyen keverék az almalé?
- Milyen keverék a citromlé?
- Hány csésze 120 gramm görögdinnyében?
- Mi a The Courtesean koktél receptje?
- Hogyan készítesz mangó lassit?
- A szőlőlében sok a vas?
- Szódás pop keverék?
- Hány csésze 42 uncia zabpehely?
- Mitől rózsaszín a rózsaszín grapefruit?
- Grape Juice & amp; Vodka italok