Hogyan készíted a szederlevet?

A szederlé készítéséhez a következő összetevőkre és felszerelésekre lesz szüksége:

Hozzávalók:

- Friss szeder

- Víz (opcionális, nem szükséges, ha a tiszta gyümölcslevet szereti)

- cukor vagy méz (elhagyható)

- citromlé (opcionális)

Felszerelés:

- Egy nagy fazék vagy serpenyő

- Szűrő vagy ruha

- Fakanál vagy burgonyanyomó

- Egy edény a lé összegyűjtésére (kancsó vagy nagy üveg)

Utasítások:

1. Öblítse le a szedereket: Alaposan öblítse le a szedereket hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

2. Készítse elő az edényt :Helyezzen egy nagy edényt vagy serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre.

3. Adja hozzá a szedereket: Adjuk hozzá a leöblített szedret az edényhez.

4. Adjon hozzá vizet (opcionális): Ez a lépés attól függ, hogy vastagabb vagy hígabb gyümölcslevet szeretne-e. Ha a hígabb levet szereti, öntsön egy kis vizet az edénybe (kb. 1/4 csésze minden 2 csésze szederhez).

5. Főzze meg a szedereket: A szedret és a vizet (ha adjuk hozzá) enyhén felforraljuk. Időnként megkeverjük, hogy a bogyók ne tapadjanak az edény aljához.

6. Pépesítse össze a szedereket: Fakanállal vagy burgonyanyomóval finoman pépesítse a szedret főzés közben. Ez elősegíti a lé felszabadulását.

7. Szűrje le a levet: Körülbelül 10-15 percnyi főzés után kapcsolja le a hőt, és hagyja hűlni néhány percig. Ezután tegyen egy szűrőt egy nagy tál fölé. Helyezzen egy sajtkendőt vagy egy finom szűrőt a szűrő belsejébe. Öntse a szederkeveréket a szűrőbe, hogy elválassza a levét a szilárd anyagoktól (magok és pép).

8. A gyümölcslé édesítése (opcionális): Kívánság szerint ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot vagy mézet. Ez a lépés nem kötelező, különösen akkor, ha a szeder már elég édes. Jól keverjük össze, hogy a cukor vagy a méz teljesen feloldódjon.

9. Adjon hozzá citromlevet (opcionális): Ez a lépés ismét nem kötelező, de egy facsart citromlé hozzáadásával fokozhatja a szederlé ízét. Keverjük jól össze.

10. Hűtsük le a levet: Hagyja lehűlni a szederlevet szobahőmérsékletre, majd tegye át egy tiszta kancsóba vagy egy üvegbe. Hűtőbe tesszük néhány órára vagy egy éjszakára, hogy kihűljön.

11. Élvezd a gyümölcslevet: Házi szederléje készen áll a fogyasztásra! Hűtve tálaljuk, és ha tetszik, adjunk hozzá néhány jégkockát.

Ne feledje, hogy a lé íze és intenzitása a felhasznált szeder édességétől és minőségétől függ. A víz és az édesítőszer mennyiségét ízlése szerint állíthatja be.