Mi a különbség a lime víz és a gyümölcslé között?

A lime-víz és a lime-lé egyaránt lime-ból származik, de van néhány lényeges különbség:

1. Előkészítés :A mészvíz úgy készül, hogy a lime héját vagy egész lime-ot vízben áztatják. A lime ízét és tápanyagait a vízbe juttatja, frissítő és enyhén fanyar italt hozva létre. A lime levét viszont közvetlenül a lime-ből vonják ki. Ezt úgy is megtehetjük, hogy kézzel facsarjuk ki a lime-ot vagy facsarót használunk.

2. Konzisztencia :A mészvíz átlátszó, halványzöld vagy sárga árnyalatú folyadék. Enyhén viszkózus állagú az illóolajok és a lime pép jelenléte miatt. A limelé viszont töményebb, zöldessárga színű folyadék. A mészvízhez képest vékonyabb az állaga.

3. Íz és aroma :A lime víz enyhébb és finomabb ízű a lime léhez képest. Frissítő citrusos ízt hordoz, finom lime aromával. A lime lé viszont erősebb és intenzívebb ízű. Fantasztikus, savanyú, és kifejezett lime aromája van, amely még hangsúlyosabb.

4. Tápanyagtartalom :A lime víz és a limelé egyaránt tartalmaz esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, beleértve a C-vitamint, káliumot és kalciumot. A mészlé azonban általában töményebb, és magasabb szinten tartalmazza ezeket a tápanyagokat, mint a mészvíz.

5. Használat :A mészvizet gyakran használják frissítő italként és természetes gyógymódként különféle betegségekre, például emésztési zavarokra és gyomorégésre. Használható ízesítőként is italokhoz, desszertekhez és más kulináris készítményekhez. A lime levét elsősorban ételek, italok, pácok és szószok ízesítőjeként használják. Zamatos és csípős ízt ad a receptekhez.

Összességében a lime-víz és a lime-lé különálló tulajdonságokat kínál az elkészítés, az állag, az íz, a tápanyagtartalom és a felhasználás tekintetében. Míg a lime víz enyhébb, frissítő ízt ad, és gyógyászatilag alkalmazható, a lime levét koncentrált fanyar íze és sokoldalúsága miatt értékelik, mint kulináris összetevő.