Mi a különbség a pepszin és a pepszinogén között?

Pepszin és pepszinogén két szorosan összefüggő fehérje, amelyek fontos szerepet játszanak a fehérjék gyomorban történő emésztésében. Íme a legfontosabb különbségek a pepszin és a pepszinogén között:

1. Funkciót :

- Pepszin:A pepszin egy aktív enzim, amely a fehérjéket kisebb peptidekre bontja. A gyomor savas környezetében működik.

- Pepsinogén:A pepszinogén a pepszin inaktív prekurzora. A gyomor fő sejtjei választják ki a táplálék jelenlétére válaszul.

2. Aktiválásra :

- Pepszin:A pepszinogént a gyomor savas környezete pepszinné aktiválja. A gyomor parietális sejtjei által kiválasztott sósav (HCl) a pepszinogént pepszinné alakítja.

- Pepsinogén:A pepszinogén önmagában nem igényel aktiválást. Pepszinné alakul, amikor a gyomor pH-ja 1,5-2,0 körüli értékre csökken.

3. Helyszínre :

- Pepszin:A pepszin a gyomornedvben található, amely a gyomor által kiválasztott savas folyadék.

- Pepsinogén:A pepszinogént a gyomor gyomormirigyeinek fő sejtjei termelik. Inaktív formában tárolják e sejtek szekréciós szemcséiben, amíg szükség van rá.

4. pH-követelményeket :

- Pepszin:A pepszin optimális pH-tartománya 1,5-2,0 az enzimatikus aktivitásához. A gyomor erősen savas környezetében működik a legjobban.

- Pepsinogén:A pepszinogén semleges pH-n stabil, de a gyomor savas körülményei aktiválják.

5. Proteolitikus aktivitást :

- Pepszin:A pepszin egy proteáz, ami azt jelenti, hogy specifikusan hasítja a peptidkötéseket a fehérjékben. Elsősorban a fehérjéket kisebb peptidekre bontja le az aromás aminosavak (például fenilalanin, tirozin és triptofán) és a savas aminosavak (például aszparaginsav és glutaminsav) közötti peptidkötések hidrolizálásával.

- Pepsinogén:A pepszinogénnek nincs proteolitikus aktivitása. Ez a pepszin inaktív prekurzora.

Összefoglalva, a pepszin az aktív enzim, amely a fehérjék lebontásáért felelős a gyomorban, míg a pepszinogén az inaktív prekurzora. A pepszinogént a gyomor savas környezete pepszinné aktiválja, ami lehetővé teszi a fehérjék hatékony emésztését az emésztés gyomorfázisában.