Hogyan készítsd szívélyessé a szőlőt?

2 csésze vörös szőlő, kiszárítva és összetörve

1 csésze cukor

1 fahéjrúd

2 szegfűszeg

2 evőkanál citromlé

1/4 csésze brandy (opcionális)

Utasítás:

Egy közepes lábosban keverjük össze a szőlőt, a cukrot, a fahéjrudat és a szegfűszeget. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15 percig, vagy amíg a szőlő megpuhul és kiengedi a levét.

Szűrjük át a keveréket egy tálba, és egy kanállal nyomkodjuk össze a szilárd anyagokat, hogy a lehető legtöbb levet kinyomjuk. Dobja el a szilárd anyagokat.

A levet visszaöntjük a serpenyőbe, és közepes lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig, vagy amíg a lé kissé besűrűsödik.

Ha szükséges, keverje hozzá a citromlevet és a pálinkát. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tárolja a szívecskét fedett edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

Tálaláskor keverje össze a szívecskét szénsavas vízzel vagy szódával. Díszítésnek tehetünk bele egy szelet citromot vagy lime-ot is.

Élvez!