A szárított cseresznyével helyettesítheti a cseresznyét?

Míg a szárított cseresznye és a cseresznye is cseresznyéből készül, szerkezetükben, ízükben és megjelenésükben határozott különbségek vannak. Ezért a receptekben nem helyettesíthetők egymással felváltva.

Textúra

A szárított cseresznye dehidratált cseresznye, amely rágós állagú. Másrészt a glacé cseresznye puha és telt textúrájú.

Íz

A szárított cseresznye koncentrált és enyhén fanyar ízű, míg a glazé cseresznye édesebb és szirupszerű ízű a cukorbevonat miatt.

Megjelenés

A szárított cseresznye általában sötétvörös színű és zsugorodott megjelenésű. A glacé cseresznye élénkvörös, fényes és cukorral bevont.

Használat

A szárított cseresznyét gyakran használják túrókeverékekben, granolában és pékárukban. Édességet és rágós állagot adnak a különféle ételekhez. A glacé cseresznyét élénk színük és édes ízük miatt gyakran használják dekoratív feltétként desszertekhez, süteményekhez és fagylaltokhoz.

Összefoglaló

A szárított cseresznye és a cseresznye eltérő állagú, ízű és megjelenésű. Ezért nem helyettesíthetők közvetlenül a receptekben. Ha egy recept szárított cseresznyét ír elő, akkor nem használhatja a cseresznyét, és fordítva.