Mi az a dupla maláta whisky?

Dupla maláta whisky egyfajta whisky, amely az erjesztés alapanyagaként és ízesítőként is felhasználja az árpát. Ez gazdagabb, teltebb ízt hoz létre, mint a single malt whisky, amely csak malátázott árpát használ az erjesztéshez.

A dupla maláta whisky készítésének folyamata az árpa malátázásával kezdődik. Ez azt jelenti, hogy az árpát vízben áztatják, majd hagyják csírázni. A csírázást követően az árpát megszárítják és kiégetik, ami leállítja a csírázási folyamatot és fejleszti az árpa ízét.

A malátázott árpát ezután megőrlik és forró vízzel pépesítik, hogy erjeszthető folyadékot kapjanak. Ezt a folyadékot "sörfűnek" nevezik. Ezután élesztőt adnak a sörléhez, és hagyják erjedni. Az erjesztés során az élesztő a sörlé cukrait alkohollá alakítja.

Az erjedés befejeződése után a sörcefrét kétszer lepárolják, hogy "új szeszes italt" hozzanak létre. Ezt a szeszes italt fahordóban érlelik legalább három évig. Az érlelés során a szeszes ital gazdag, összetett ízt és aromát fejleszt ki.

Ha kész, a dupla maláta whisky palackozva fogyasztható.