Megromlik valaha a rozs whisky?

Igen, a rozs whisky végül megromlik. Bár magas alkoholtartalma miatt hosszú az eltarthatósága, a rozs whisky lassan kezd degradálódni az idő múlásával. Ennek az az oka, hogy az alkohol és más vegyületek levegővel érintkezve lebomlanak és oxidálódnak, ami íz- és színváltozást okoz. Míg a rozs whisky fogyasztása soha nem válik biztonságossá, körülbelül 10 év elteltével általában kellemetlen, dohos ízt és aromát fejleszt ki, amely hasonló a kartonhoz.