Hol gyártják az alkoholt?

Az alkoholt gabonafélék, gyümölcsök vagy zöldségek erjesztésével állítják elő. Az erjesztés során az élesztő a nyersanyagokban lévő cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja. Ez a folyamat számos beállításban megtörténhet, többek között:

- Sörfőzdék: A sörfőzdék sört állítanak elő, amely erjesztett árpamalátából készül. Az árpát általában úgy malátázzák, hogy vízben áztatják, majd hagyják csírázni, ami a keményítőt cukrokká alakítja. A malátázott árpát ezután összetörik, és vízzel összekeverve sörcefrét készítenek, amelyet azután komlóval felforralnak. Ezt a keveréket ezután lehűtik és élesztővel erjesztik, amely a cukrokat alkohollá alakítja.

- Pincészetek: A pincészetek bort termelnek, amelyet erjesztett szőlőből készítenek. A szőlőt általában összetörik és élesztővel erjesztik, amely a cukrokat alkohollá alakítja. A kapott bort ezután hordókban érlelik, hogy íze és összetettsége fejlődjön.

- Lepárlóüzemek: A lepárlók szeszes italokat, például whiskyt, vodkát és gint állítanak elő. Ezeket a szeszes italokat erjesztett gabonák, gyümölcsök vagy zöldségek lepárlásával állítják elő. A desztilláció során az alkohol elpárolog, majd kondenzálódik, ami elválasztja a keverék többi komponensétől.

- Homebrewery: A házi sörfőzdék kis mennyiségben sört, bort és almabort állítanak elő. A házi sörfőzők jellemzően ugyanazokat az alapvető technikákat használják, mint a kereskedelmi sörfőzdék, borászatok és lepárlók, de eltérő összetevőket vagy módszereket használhatnak saját egyedi termékeik létrehozásához.