Miért haladja meg a bor etil-alkohol-tartalma a tizenkét százalékot?

A bor etil-alkohol-tartalma jellemzően nem haladja meg a tizenkét százalékot. A legtöbb bor alkoholtartalma 9 és 16% között van. Vannak azonban olyan szeszezett borok, mint például a portói és a sherry, amelyek alkoholtartalma elérheti a 20%-ot.