Mik az alkohol összetevői?

- Etanol:

(más néven etil-alkohol vagy gabonaalkohol) az alkoholtartalmú italok elsődleges összetevője. Ez egy átlátszó, színtelen folyadék, amelyet cukrok fermentációja során állítanak elő. Az alkoholos ital erősségét annak alkoholtartalmával mérik, amelyet térfogatszázalékban (ABV) fejeznek ki.

- Víz:

A legtöbb alkoholtartalmú ital fő összetevője.

- Aromaanyagok:

Az alkoholos italokhoz sokféle ízesítő adható, beleértve a gyümölcsöket, gyógynövényeket, fűszereket és édesítőszereket. Néhány gyakori példa az alkoholos italokban használt aromákra:

- Gyümölcslevek és -pürék:

Gyümölcsízű alkoholos italok, például bor, almabor és koktélok készítésére használják.

- Szemes:

Whisky, sör és más desztillált szeszes italok készítésére használják.

- Fűszernövények és fűszerek:

Az alkoholos italok, például a gin, a vermut és a keserűk ízének mélyebbé és összetettebbé tételére szolgál.

- Édesítőszerek:

Például a cukrot, a mézet és az agave szirupot gyakran használják alkoholos italok édesítésére.

- Adalékanyagok és tartósítószerek:

Egyes alkoholos italok adalékanyagokat és tartósítószereket is tartalmazhatnak, hogy javítsák ízüket, színüket és eltarthatóságukat. Ezek a következők lehetnek:

- Színezések:

Az alkoholos italok meghatározott színének megadására szolgál, például karamellszínező vagy gyümölcskivonatok.

- Tartósítószerek:

Baktériumok vagy más mikroorganizmusok, például szulfitok vagy szorbinsav növekedésének megakadályozására használják.

- Stabilizátorok:

Az alkoholos italok összetevőinek, például gumiarábikum vagy zselatin felfüggesztésének elősegítésére szolgál.

- Savanyítószerek:

Alkoholos italok, például citromsav vagy almasav savasságának beállítására szolgál.