Mik a különböző ízek?

Édesség:Ezt az ízt gyakran cukrot tartalmazó élelmiszerekhez, például gyümölcsökhöz, cukorkákhoz és desszertekhez kötik.

Savanyúság:Ez az íz jellemzően savakat tartalmazó élelmiszerekben található meg, például citrusfélékben, ecetben és joghurtban.

Sósság:Ez az íz sók, például nátrium-klorid (asztali só) jelenlététől származik.

Keserűség:Ez az íz olyan vegyületekkel társul, mint a koffein, a kinin és a komló.

Umami:Ezt az ízt gyakran sósnak vagy húsosnak nevezik. Glutamátot tartalmazó élelmiszerekkel, például szójaszósszal, miso-val és gombával kapcsolatos.