Miért pezsegnek fel a szénsavas italok, ha mentát teszel bele?

Ha egy mentás cukorkát cseppent egy pohár üdítőbe, a cukorka felületét buborékok borítják. Ezek a buborékok a szódában lévő sav és a cukorka karbonát reakciójával jönnek létre. A reakció során szén-dioxid gáz keletkezik, ami a buborékok képződését okozza.

Ezenkívül a mentacukorka felületén lévő bordák és egyenetlenségek gócképző helyeket biztosítanak az oldott gáz számára, hogy buborékokat képezzenek. Ez számos gócképző helyet hoz létre, ami gyors buborékok felszabadulását eredményezi, amikor az édességet a szódába helyezik.

A felszálló buborékok a mentás cukorka apró részecskéit a szóda felületére viszik, ami habot hoz létre. A hab apró légzsákokból áll, amelyeket vékony folyadékréteg vesz körül. A légzsebek apró tükrökként működnek, minden irányban visszaverik a fényt. Ez az, ami miatt a szóda szénsavasnak tűnik.