Hogy hívják a szódában lévő szénsavasságot?

A szódabikarbónát a szén-dioxid okozza. A szén-dioxid színtelen, szagtalan gáz, amely akkor keletkezik, amikor az élesztő erjeszti a cukrot. Amikor a szén-dioxidot vízben oldjuk, szénsav keletkezik, amely a szóda fanyar ízét adja. A szódában lévő buborékok akkor keletkeznek, amikor a szén-dioxid gáz kiszabadul a folyadékból.