Miért rontja a szóda a száját, miután eszik valami fűszeres ételt?

A szénsavasodás nagyobb sokkot okoz. A hideg és a szénsavas üdítő irritáló hatású a szájban. Ez még több tüzet adhat az amúgy is kellemetlen helyzethez.

A szóda kimossa a kapszaicint a száj körül. A szódában lévő édesítőszerek vagy aromák lebonthatják a paprikában lévő olajos molekulákat, amelyek kapszaicint tartalmaznak, ami végül még több szájat és torkot boríthat be.

A szóda csökkenti a nyálat. A nyál fontos eszköz az élelmiszerek lebontásában és a száj védelmében az esetleges sértésektől, például a fűszerektől és a hőtől. A szóda csökkenti a nyáltermelést, ami megnehezíti a száj helyreállítását.