Ha van felesleges anyatejed, felhasználhatod a brownie-hoz?

Bár az anyatej bio- és tápanyagban gazdag összetevőnek tűnhet, a barnókhoz vagy más pékárukhoz való felhasználása általában nem ajánlott. Az emberi tejet csecsemőknek szánják, és összetételét kifejezetten az ő táplálkozási szükségleteikhez igazítják, amelyek jelentősen eltérnek a felnőttekétől.

Ezen túlmenően, az anyatej élelmiszer-készítésben való felhasználása egészségügyi és biztonsági aggályokat vet fel, amelyek baktériumok és egyéb szennyeződések terjedéséhez vezethetnek. Az anyatej szintén nem hőstabil, ami azt jelenti, hogy elveszítheti tápértékét, és a sütés során felmelegítve káros lehet.

Ugyanazok a táplálkozási előnyök, amelyek az anyatej fogyasztásából származnak, más elterjedt élelmiszerekkel is elérhetők, mint például a joghurt, a sajt és a tej, amelyeket kifejezetten emberi fogyasztásra állítanak elő és szabályoznak.

Ezen okokból kifolyólag általában nem tanácsos az anyatejet brownie-ban vagy más, csecsemőkön kívül emberi fogyasztásra szánt receptben használni.