A zabliszt növeli a vércukorszintet?

A zabpehely glikémiás indexe (GI) 55, ami közepesnek tekinthető. Ez azt jelenti, hogy a zabpehely lassabban emeli a vércukorszintet, mint a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek, például a fehér kenyér vagy a cukorka. A zabpehely azonban továbbra is szénhidrát, így továbbra is vércukorszint-emelkedést okoz.

Az elfogyasztott zabpehely mennyisége is befolyásolja, hogy mennyire emelkedik a vércukorszintje. Egy kis tál zabpehely kisebb hatással van a vércukorszintre, mint egy nagy tál. Ha aggódik a vércukorszintje miatt, beszélje meg kezelőorvosával, hogy mennyi zabpelyhet kell ennie.

Íme néhány tipp a zabpehely elfogyasztásához a vércukorszint megugrása nélkül:

* Az instant zab helyett válasszon acélra vágott vagy hengerelt zabot. Az acélra vágott és hengerelt zab GI-je alacsonyabb, mint az instant zab.

* A zabpelyhet tej helyett vízzel főzzük. A tej extra szénhidrátot ad a zabpehelyhez, ami növelheti a vércukorszintet.

* Adjon hozzá némi fehérjét és rostot a zabpehelyhez. A fehérje és a rost segíthet lelassítani a szénhidrátok felszívódását, ami segíthet megelőzni a vércukorszint kiugrását.

* Kerülje a cukor hozzáadását a zabpehelyhez. A cukor gyorsan megemeli a vércukorszintet.

Ha betartja ezeket a tippeket, élvezheti a zabpelyhet anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy megugrik a vércukorszintje.