Az acélból vágott zab gluténmentes?

Igen, az acélra vágott zab gluténmentes. Maga a zab természetesen gluténmentes, de néha a betakarítás, szállítás vagy feldolgozás során gluténnyomokkal szennyeződhet. Az acélra vágott zab kevésbé hajlamos a keresztszennyeződésre, mivel kevésbé feldolgozott más zabtermékekhez képest, mint például az instant zab vagy a hengerelt zab.