Tartalmaz-e a tápióka-keményítő giladinokat, amelyek a szisztémás lupusz eritomózisra érzékenyek a glutinliszt részeként, és ez kiváltja az SLE-t?

A gliadin egy fehérje, amely búzában, rozsban és árpában található. A glutént alkotó két fő fehérje egyike, a másik a glutenin. A gliadin felelős a gluténtartalmú élelmiszerek, például kenyér, tészta és pizza rugalmas állagáért.

A tápióka keményítőt a manióka növény gyökeréből állítják elő. Ez egy gluténmentes keményítő, amelyet gyakran használnak sűrítőként levesekben, szószokban és pudingokban.

Ha gluténérzékeny, előfordulhat, hogy kerülnie kell a gliadint tartalmazó élelmiszereket. A tápiókakeményítő azonban gluténmentes élelmiszer, így biztonságosan fogyaszthatja.