Van-e tápértéke a nyers zellernek?

A nyers zellernek van tápértéke. Egy közepes zellerszár (körülbelül 4 hüvelyk hosszú) a következőket nyújtja:

* Kalória:6

* Szénhidrát:1,6 gramm

* Rost:1,2 gramm

* K-vitamin:az RDI 19%-a

* C-vitamin:az RDI 10%-a

* Kálium:az RDI 8%-a

* Folsav:az RDI 4%-a

Ezeken a tápanyagokon kívül a zeller kis mennyiségben más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat.

A zeller jó forrása az antioxidánsoknak, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól. A zellerben található fő antioxidánsok a flavonoidok, amelyek számos krónikus betegség, köztük a szívbetegség, a stroke és a rák alacsonyabb kockázatával járnak.

A zeller szintén alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú zöldség. Ez jó választássá teszi azok számára, akik fogyni vagy egészséges testsúlyukat szeretnék fenntartani. A rostok segítenek megőrizni a jóllakottságot, és segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet is.

Tehát, bár a zeller nem a leginkább tápanyagban gazdag zöldség, mégis van tápértéke, és egészséges kiegészítője lehet az étrendnek.