Fel van tüntetve a glutén az élelmiszerek címkéjén?

Igen, a glutént számos országban fel kell tüntetni az élelmiszerek címkéjén, beleértve az Egyesült Államokat, Kanadát és az Európai Uniót is. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) előírja, hogy ha egy élelmiszertermék glutént tartalmazó összetevőt tartalmaz, a „glutén” szót egyértelműen fel kell tüntetni az élelmiszer címkéjén az összetevőre vonatkozó nyilatkozatban. Ennek célja, hogy a cöliákiás vagy lisztérzékeny fogyasztók könnyen felismerjék és elkerüljék a glutént tartalmazó élelmiszereket.