A banán magas glikémiás élelmiszer?

Igen, a banán magas glikémiás élelmiszernek számít. A glikémiás index (GI) annak mértéke, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. A 70 vagy annál magasabb GI-vel rendelkező élelmiszerek magas glikémiásnak, az 56 és 69 közötti GI-vel rendelkező élelmiszerek mérsékelt glikémiásnak, míg az 55 vagy az alatti GI-vel rendelkező élelmiszerek alacsony glikémiásnak minősülnek. A banán GI-je 52, ezért mérsékelten glikémiás élelmiszernek számít. A banán azonban nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, ami segíthet lelassítani a cukor felszívódását és megakadályozni a vércukorszint emelkedését. Ezért előfordulhat, hogy a banán nincs akkora hatással a vércukorszintre, mint más magas glikémiás ételek.