Milyen vízszoba-hőmérséklet segít az élesztőnek a legtöbb gáz előállításában?

Az élesztő akkor termeli a legtöbb gázt, ha a víz hőmérséklete 80-95°F (27-35°C) között van. Ezen a hőmérsékleten az élesztő a legaktívabb, és a legtöbb szén-dioxid-gázt termeli.