- | Food & Drink >> Étel, ital > >> egészséges Receptek >> Alacsony Cal Receptek
Miért magasabb a NaCl olvadáspontja, mint a KCl?
A NaCl olvadáspontja magasabb, mint a KCl, a két vegyület rácsenergiájának különbsége miatt. A rácsenergia az az energia, amely a kristályrácsban lévő összes ion szétválasztásához szükséges. A NaCl rácsenergiája nagyobb, mint a KCl-é, mert a Na+ és a Cl-ionok erősebben vonzzák egymást, mint a K+ és a Cl- ionok. Ez annak köszönhető, hogy a Na+ kisebb ion, mint a K+, így nagyobb a töltéssűrűsége. A Na+ nagyobb töltéssűrűsége erősebb elektrosztatikus vonzást eredményez a Na+ és a Cl- ionok között.
Emellett a Na+ és K+ ionok polarizációs erejének különbsége is hozzájárul a NaCl és a KCl olvadáspontjának különbségéhez. A polarizációs teljesítmény egy ion azon képessége, hogy torzítsa a szomszédos ion elektronfelhőjét. A Na+ polarizációs ereje nagyobb, mint a K+, mivel kisebb ion. A Na+ nagyobb polarizációs ereje a NaCl-ban lévő Cl-ionok elektronfelhőjének nagyobb torzulását eredményezi, ami erősebb elektrosztatikus vonzáshoz vezet a Na+ és Cl- ionok között.
A Na+ nagyobb rácsenergiája és nagyobb polarizációs ereje következtében a NaCl magasabb olvadáspontú, mint a KCl.
Étel, ital
Alacsony Cal Receptek
- Hány gramm 2 ml-ben?
- Mi az a 230 fok c és f között?
- Mi a nátrium-klorid olvadáspontja és forráspontja?
- Fél kilogrammból levonni 150 grammot?
- Mi a cabernet tárolási hőmérséklete?
- Hány kalória van 200 ml merlotban?
- Hogyan készítsünk egy alacsony kalóriatartalmú turmix (…
- Mi a különbség az élelmiszercímkén feltüntetett kaló…
- Mennyi 180 cc egy csésze rizsben?
- Túléli-e a málnabokor 115 fokos hőmérsékletet?