Mennyi ideig sütnél egy 12 kg-os pastramit 240 fokon?

A pastramit nem szabad 240 fokon sütni. Az ideális hőmérséklet a pastrami sütéséhez 275 és 325 Fahrenheit fok között van. 240 fokon a pastrami sokkal tovább főzne, és előfordulhat, hogy nem éri el a fogyasztás szempontjából biztonságos belső hőmérsékletet.