Hány zsírsavat tartalmaz egy szobahőmérsékleten szilárd zsír?

A telített zsírok szobahőmérsékleten jellemzően szilárdak, és főként egyszeres kötéseket tartalmaznak a zsírsavláncukban lévő szénatomok között. A főként telített zsírsavakat tartalmazó zsírok, mint a vaj vagy a disznózsír, szobahőmérsékleten általában szilárdak.