Honnan tudod, hogy telítetlen zsírok vannak a növényi olajban?

Többféleképpen is megállapítható, hogy a növényi olajban van-e telítetlen zsír.

1. Olvassa el a Táplálkozási tények címkét. A Táplálkozási tények címke felsorolja az olajban lévő zsírok, telített zsírok és telítetlen zsírok teljes mennyiségét. A telítetlen zsír a teljes zsír és a telített zsír közötti különbség.

2. Nézze meg az olaj színét. A telítetlen zsírok általában világosabb színűek, mint a telített zsírok. Például az olívaolaj világos sárga színű, míg a kókuszolaj szilárd fehér.

3. Érezd az olaj állagát. A telítetlen zsírok általában folyékonyabbak, mint a telített zsírok. Például az olívaolaj szobahőmérsékleten folyékony, míg a kókuszolaj szilárd.

4. Végezze el a „hűtőtesztet”. Helyezze az olajat néhány órára a hűtőszekrénybe. Ha az olaj megszilárdul, valószínűleg telített zsír. Ha az olaj folyékony marad, akkor valószínűleg telítetlen zsír.

Íme néhány példa a magas telítetlen zsírtartalmú növényi olajokra:

* Olívaolaj

* Repceolaj

* Pórsáfrányolaj

* Napraforgóolaj

* Kukoricaolaj

A telítetlen zsírokat egészségesebbnek tartják, mint a telített zsírokat. Segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.