Melyik reagenst használná a lipidek tesztelésére az állítólagos zsírmentes fánkban?

Az állítólagos zsírmentes fánkban lévő lipidek jelenlétének teszteléséhez Sudan IV vagy Oil Red O festéket használjon. Mindkettő zsírban oldódó festék, amely élénkvörösre vagy narancssárgára festi a lipideket, így vizuálisan könnyen észlelhető.

A teszt elvégzéséhez a következőket kell tennie:

Vágjunk egy vékony részt a fánkból.

Helyezze a részt egy tárgylemezre.

Adjon hozzá néhány csepp Sudan IV vagy Oil Red O foltot a részhez.

Várjon néhány percet, amíg a folt felszívódik.

Öblítse le a tárgylemezt vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges foltokat.

Vizsgálja meg a tárgylemezt mikroszkóp alatt.

Ha lipidek vannak jelen a fánkban, akkor élénkvörösre vagy narancssárgára festődnek. Minél több lipid van jelen, annál intenzívebb lesz a festés.