Mi akadályozza meg az élelmiszerek lebomlását?
* Hűtés: Az alacsony hőmérséklet lelassítja a baktériumok és más mikroorganizmusok növekedését, amelyek az élelmiszerek lebomlását okozzák. Ezért olyan fontos a romlandó élelmiszerek hűtése.
* Fagyasztás: Az élelmiszerek lefagyasztása szinte teljesen leállíthatja a bomlást. Emiatt a fagyasztott élelmiszerek sokkal hosszabb ideig eltarthatók, mint a frissek.
* Konzerválás: A befőzés egy olyan folyamat, amelyben az élelmiszereket légmentesen záródó edényekbe zárják, majd magas hőmérsékletre melegítik. Ez elpusztítja a baktériumokat és más mikroorganizmusokat, és megakadályozza, hogy oxigén jusson az élelmiszerhez, ami segít megelőzni a bomlást.
* Pácolás: A pácolás az élelmiszerek ecetes vagy sóoldatban való tartósításának folyamata. Az ecetben vagy sós lében lévő sav elpusztítja a baktériumokat és más mikroorganizmusokat, valamint segít megelőzni a bomlást.
* Szárítás: Az élelmiszer szárítása eltávolítja a nedvességet, ami elengedhetetlen a mikrobiális növekedéshez. Emiatt a szárított élelmiszerek sokkal tovább eltarthatók, mint a frissek.
* Dohányzás: Az élelmiszerek elszívása segíthet megőrizni azt, ha olyan füstréteget ad hozzá, amely olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a baktériumokat és más mikroorganizmusokat.
* Tartósítószerek hozzáadása: A tartósítószerek olyan vegyszerek, amelyeket az élelmiszerekhez adnak a bomlás megelőzésére vagy lassítására. Néhány gyakori tartósítószer közé tartozik a só, a cukor, a nitrátok és a szulfitok.
Previous:Mi az az öt tényező, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy egy étkezés sikeres legyen?
Next: A csomagolt száraz hozzávalók a legmegfelelőbbek, ha a határidőig felhasználják?
Étel, ital


- Clementine Gyümölcs Tények
- Hogyan tudja, ha osztriga Dead (3 lépés)
- Hogyan készítsünk francia Rolls ropogós kéreg
- Hány evőkanál egész szemes kávé felel meg az őrölt k…
- Létezik olyan étel, amely fizikailag megváltoztatható?
- Hogyan készítsünk egy Samosa
- Milyen előnyei és hátrányai vannak a jód használatána…
- Hogyan Grill zöldségek
Egyéb Egészséges Receptek
- Hogyan frissíted az állott dióféléket?
- Hogyan készítsünk Taco használata nélkül elkészített…
- Tudom használni citromlé tartandó Bananas Fresh?
- Lehet használni Corn Syrup készítsünk egy smoothie?
- Magas növényi rost Menu Ötletek
- Honnan tudod, hogy az apróra vágott mandula rossz?
- Hogyan készíted fel a baba tápszert?
- Hogyan növelheti a nátronpapír bf-jét?
- A génmódosított élelmiszerek jók neked vagy sem?
- Fagyáspont citromlé
Egyéb Egészséges Receptek
- diabetikus receptek
- Gluténmentes receptek
- zöld
- Alacsony Cal Receptek
- Low Carb receptek
- Alacsony zsírtartalmú Receptek
- Egyéb Egészséges Receptek
- South Beach Diet Recipes
- Vegán receptek
- vegetáriánus receptek
- Weight Watchers Receptek
