Fele és fele helyettesíthető teljes tejjel?

Igen, egyes receptekben fele-fele arányban teljes tejet is helyettesíthet. Fele és fele egyenlő arányú tej és tejszín keveréke, ezért zsírtartalma magasabb, mint a teljes tej. Így jó választás lehet olyan receptekhez, amelyek gazdagabb, krémesebb állagot igényelnek. Ha azonban egy recept zsírtartalmát próbálja csökkenteni, fele-fele arányban teljes tejet is helyettesíthet. Ne feledje, hogy az étel textúrája kissé eltérhet.

Íme néhány tipp, hogyan cserélje ki a teljes tejet a felére:

* Ha teljes tejet használ egy olyan receptben, amely fele-fele arányt igényel, előfordulhat, hogy egy kevés lisztet vagy kukoricakeményítőt kell hozzáadnia a szósz vagy puding sűrítéséhez.

* Kevés vajat vagy olívaolajat is adhatunk a recepthez, hogy kompenzáljuk a fele-fele zsírtartalmát.

* Ha levest vagy pörköltet készítünk, használhatunk teljes tejet a fele és fél helyett, majd a végén adjunk hozzá egy kevés tejszínt, hogy gazdagabb legyen az íze.

Végső soron a kísérletezés a legjobb módja annak eldöntésére, hogy fele-fele arányban teljes tejet helyettesítsünk-e vagy sem. Próbálja ki néhány különböző receptben, és nézze meg, melyiket szereti jobban.