Mi a baklava receptje?

- 1 1/2 csésze univerzális liszt

- 3/4 csésze cukor

- 1 teáskanál sütőpor

- 1/4 teáskanál só

- 1/2 csésze (1 rúd) sótlan vaj, hidegen és apróra vágva

- 2 tojássárgája

- 1/4 csésze víz

- 1/2 csésze méz

- 1/4 csésze apróra vágott pisztácia

- 1 evőkanál narancsvirágvíz

- 1 teáskanál őrölt fahéj

- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

Utasítások:

- Melegítse elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra).

- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.

- Adjunk hozzá vajat, és ujjaival dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, amíg durva morzsára nem hasonlít.

- Egy külön tálban habosra keverjük a tojássárgáját és a vizet.

- Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverje össze. Ne keverje túl.

- A tésztát két egyenlő golyóra osztjuk. Csomagolj be minden golyót műanyag fóliába, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.

- Enyhén lisztezett felületen nyújtsunk ki egy tésztagolyót 12 hüvelykes körré.

- Tegye át a tésztát egy kivajazott 9 hüvelykes rugós formába.

- A méz felét a tésztára kenjük.

- A mézre szórjuk a pisztácia felét, a narancsvirágvizet, a fahéjat és a szegfűszeget.

- Nyújtsa ki a maradék tésztagolyót egy másik 12 hüvelykes körré.

- Helyezze a tésztát a töltelékre.

- Hajtsa rá a tésztát a töltelékre, az oldalát csippentse össze, hogy a töltelék belülre zárjon.

- A tészta széleit megkenjük felvert tojássárgájával.

- Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, vagy amíg a baklava aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

- Hagyja teljesen kihűlni a baklavát a serpenyőben.

- A kihűlt baklavára csorgassuk a maradék mézet.

- Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.