Milyen tulajdonságai vannak a jó spenótnak?

Megjelenés :

- Friss és élénk zöld szín

- Sima és kerek levelek hervadás és sárgás nélkül

- Szilárd és ropogós textúra

- Nincs sérülés, zúzódás vagy lyuk jele

Szaglás és ízlelés :

- Friss és földes illat

- Enyhén édes és enyhén kesernyés ízű, nem túl keserű

Tápanyagérték :

- Magas az A-, C- és K-vitamin tartalma

- Jó folsav-, vas- és magnéziumforrás

A spenót kiválasztásakor keresse a zárt, szorosan csomagolt levelű fürtöket. Kerülje el a fonnyadt, megsárgult vagy nyálkás levelű spenótot, mivel ezek jelzik az életkort és az esetleges romlást. A frissen betakarított spenót gyakran édesebb és lágyabb.