Milyen változást okozna az aszpartám savas környezetben?
Pontosabban, az aszpartám aminosavakká hidrolizálódik, nevezetesen aszparaginsavvá és fenilalaninná. Az aszpartám hidrolízise savas körülmények között felgyorsul az amidkötés protonálódása miatt, ami érzékenyebbé teszi a víz általi támadásokra.
Ezért savas környezetben az aszpartám aminosavakra bomlik, ami édesítő tulajdonságainak elvesztését eredményezi.
Étel, ital


- Főzni Fagyasztott főtt kagyló hús
- Laza a széklete, amikor sült ételeket eszik?
- Miért eszi a Silly Rabbit Trixet?
- Hogyan dobja francia sajtó kávézacc
- Fincsi dolgok olvadnak Chocolate Turmixok
- Milyen vegyszerek alkotják a cukrot?
- Lehet házilag is főzni gyógynövényes karcsúsító teá…
- Hogyan lehet eltávolítani az olvadt műanyagot az öntött…
Egyéb Egészséges Receptek
- Melyik az egészséges ghí vagy olaj?
- Mi a Tarragon Cooler receptje?
- Mik a blowpops összetevői?
- Tudna mondani 5 példát természetes hatású megoldásra?
- Mi helyettesítheti a licsi gyümölcsöt?
- A szárazon pirított földimogyoró tönkreteszi az omega 6…
- A LEGJOBB módja a puha és sűrű ételek (pl. babmártás …
- Mit használhatnak az emberek papírtörlő helyett?
- Mely háztartási cikkek jó hőszigetelők?
- Hogyan tartósítja az élelmiszereket a szárítás?
Egyéb Egészséges Receptek
- diabetikus receptek
- Gluténmentes receptek
- zöld
- Alacsony Cal Receptek
- Low Carb receptek
- Alacsony zsírtartalmú Receptek
- Egyéb Egészséges Receptek
- South Beach Diet Recipes
- Vegán receptek
- vegetáriánus receptek
- Weight Watchers Receptek
