Melyik két lehetőség segíti elő az egészséges táplálkozást péksütemények készítése során?

1. Finomított liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet használjon. A teljes kiőrlésű liszt egy teljes kiőrlésű gabona, amely tartalmazza a mag mindhárom részét – a korpát, a csírát és az endospermiumot. Emiatt jó rostforrás, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok. A finomított lisztből megfosztották a korpát és a csírát, így kisebb a tápértéke.

2. Vaj helyett használjon egészséges olajokat. Az egészséges olajok, mint az olívaolaj, a repceolaj és az avokádóolaj, nagy mennyiségben tartalmaznak egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A vajban magas a telített zsírtartalom, ami növelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.