Egészségesebbek a hidrogénezett élelmiszerek, mint a nem hidrogénezettek?

A hidrogénezett élelmiszerek nem egészségesebbek, mint a nem hidrogénezettek. Valójában a hidrogénezés egy olyan folyamat, amely hidrogént ad a telítetlen zsírokhoz, ami telítettebbé és ezáltal kevésbé egészségessé teszi azokat. A telített zsírok növelhetik a koleszterinszintet és növelhetik a szívbetegségek kockázatát.